ANTIPASTI:
Gallina Padovana in Saor € 7,00
Pancetta “de casada” con verdure sottolio € 7,00
Carciofi in cocotte gratinati al taleggio € 8,00
Carne battuta a coltello € 8,00
Nervetti con cipolla € 6,00
Cialda croccante di polenta maranello con mazzancolle, pesto di avocado lime e burrata di Andria € 10,00
Polpetta di carne e midollo su crema di patate e broccolo fiolaro € 8,00
PRIMI PIATTI
Tortellini in brodo € 7,00
Bigoli freschi con le tre salse € 8,00
Ragu di guancetta
Pomodoro S
an Marzano
Burro alle erbette
Tagliolini neri con mazzancolle, pesto di pistacchio e pomodorini confit € 9,00
Gnocchi di patate con broccolo fiolaro e Castelmagno d'alpeggio € 9,00
Bavette cacio e pepe della Malesia € 7,00
SECONDI PIATTI:
Anatra bio al forno “col pien” e polenta
di mais biancoperla € 12,00
Tagliata di manzetta Italiana € 15,00
Petto d'anatra glassato alla mela su letto di cipollotto,
pomodorini e mandorle € 15,00
Filetto di branzino in cartoccio con pomodorini e carciofi € 16,00
Piccione ripieni con mandorle e pistacchio di Bronte € 15,00
Guancia di manzo Brasata con polenta
di mais biancoperla € 10,00
IL CARRELLO DEI BOLLITI
I CLASSICI
Muscoletto di manzo
Lingua
Musetto
Gallina
Testina di vitello
LE FRATTAGLIE
Lingua salmistrata
Barbazze
Ripieno di Gallina
ALTRI BOLLITI
Guancia di manzo
Coda di manzo
Tasto
LE SALSE
Salsa Cren
Mostarda Veneta
Salsa verde
Sale dolce di Cervia
Scelta dal carrello € 18,00
CONTORNI
Patate al forno € 4,00
Verdura cotta € 4,00
Radicchio al forno € 5,00
Pure € 4,00
Insalata € 4,00
I NOSTRI DOLCI
I NOSTRI DOLCI
Semifreddo al torrone con salsa di cioccolato fondente € 5.00
Torta mandorlata € 4.00
Gelato alla panna al cucchiaio con salsa di cioccolato caldo € 5.00
Fregolotta con vino passito € 5.00
Sorbetto al frutto della passione € 4.00
Tiramisu € 4.00
