Menu Ristorante

 

ANTIPASTI:

Gallina Padovana in Saor € 7,00

Pancetta “de casada” con verdure sottolio € 7,00

Carciofo ripieno al blu di capra con salsa al taleggio € 8,00

Carne battuta a coltello € 8,00

Nervetti con cipolla € 6,00

Insalata di finocchio agli agrumi con filetto di maiale

in crosta di frutta secca € 9,00

il nostro saor “sfogi, sarde e gamberi” € 9,00

Cestino con funghi di bosco e gorgonzola naturale € 8,00

 

PRIMI PIATTI

Bigoli freschi con le tre salse € 8,00

Ragu di guancetta

Pomodoro San Marzano

Burro alle erbette

Tortellini in brodo € 7,00

Ravioli neri di branzino con salsa di pomodoro

fresco e prezzemolo € 9,00

Gnocchi di patate con ragù di agnello € 8,00

Bavette cacio e pepe € 7,00

Gnocchi di zucca con fonduta di Castelmagno € 8,00

Ravioli ripieni di spalla di maiale, brunoise di verdure e robiola alla paprica dolce € 8,00

Tagliatelle fresche con funghi di bosco € 8,00

 

SECONDI PIATTI:

 

IL CARRELLO DEI BOLLITI

 

I CLASSICI

Muscoletto di manzo

Lingua

Musetto

Gallina

Testina di vitello

 

LE FRATTAGLIE

Trippa

Lingua salmistrata

Barbazze

Ripieno di Gallina

 

ALTRI BOLLITI

Guancia di manzo

Coda di manzo

costine di maiale

Tasto

Le Salse

Salsa Cren

Mostarda Veneta

Salsa verde

Sale dolce di Cervia

Sale affumicato

 

Scelta dal carrello € 18,00

 

 

Anatra bio al forno “col pien” e polenta di mais biancoperla € 12,00

Piovra grigliata con bietine saltate e crema all'aglio 15,00

Trancio di ricciola con panure di olive capperi e pomodorini secchi

su crema di patate € 18,00

Piccione ripieno con pistacchio di Bronte al forno € 16,00

Trippa in umido € 8,00

Guancia di manzo Brasata con polenta di mais biancoperla € 10,00

Tagliata di manzetta Italiana € 15,00

Patate al forno € 4,00

Verdura cotta € 4,00

Sbrise in tecia € 4,00

Pure € 4,00

Insalata € 4,00

 

Coperto € 2,50

 

 

 

 

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