Menu Ristorante

 

TRATTORIA IL SOGNO

 

 

ANTIPASTI

 

 

Sformato di erbette di campo con salsa di Morlacco de Grappa € 8,00

presidio slow food

 

 

Carne battuta a coltello di sorana Italiana € 8,00

 

Pomodoro infornato con burrata di Andria e basilico € 8.00

 

 

Gallina Padovana in saor € 7,00

presidio slow food

 

Sopressa “de casada” con le nostre verdure all'agro € 8,00

 

 

Crema di piselli con cappesante e chips di patata viola € 9,00

 

 

Carciofi gratinati al taleggio in cocotte € 7,00

 

 

Nervetti di vitello con cipolla bianca € 6,00

 

 

 

PRIMI PIATTI

 

 

Bavette cacio e pepe della Malesia

presidio slow food

8,00

 

Bigoli freschi con le tre salse:

ragù di guancetta tagliato a coltello

Burro aromatizato alle erbette

Pomodoro San Marzano

presidio slow food

8,00

 

Gnocchi di patate con ragù d'anatra € 8,00

 

 

Spaghetti integrali Pasta Fracasso con calamaretti di laguna

piccantini e pomodorini confit € 10,00

 

 

Tagliolini neri con mazzancolle e pesto al basilico € 10,00

 

 

Zuppa di cipolle bianche di Chioggia gratinata al forno € 8,00

 

 

Lasagna con erbette primaverili di campo € 8,00

 

 

Garganelli freschi con asparagi delle Giare € 8,00

 

 

SECONDI PIATTI

 

 

 

Cartoccio mediterraneo con branzino, mazzancolle , cappesante e verdurine miste € 20,00

 

 

Anatra bio al forno col Pien e polenta di mais biancoperla € 14,00

 

 

Trippa in umido € 8,00

 

 

Baccalà alla Vicentina con polenta di mais Biancoperla € 14,00

 

 

 

Tagliata di manzetta Italiana € 15,00

 

 

Guancetta di manzo brasata con polenta di mais biancoperla € 12,00

 

 

Stufato di cinghiale con polenta € 14,00

 

 

 

CONTORNI

Piselli € 4,00

Patate al forno € 4,00

Verdurine miste saltate € 4,00

Verdura cotta € 4,00

Insalata mista € 4,00