TRATTORIA IL SOGNO
ANTIPASTI
Sformatino alle erbette di campo con salsa al morlacco del Grappa € 8,00
Carne battuta a coltello di sorana italiana € 8,00
Pomodoro infornato con burrata diAndria e basilico € 7,00
Gallina Padovana in saor Presidio Slow Food € 7,00
Sopressa de casada con carciofo violetto di Sant'Erasmo sottolio € 8,00
Cappesante al forno N° 3 € 9,00
Insalata di piovra con pomodorini, patate e basilico € 10,00
PRIMI PIATTI
Bavette cacio e pepe della Malesia € 8,00
presidio Slow Food
Bigoli freschi con le tre salse
Ragu di guancetta tagliata a coltello
Burro aromatizzato alle erbette
Pomodoro San Marzano
presidio Slow Food
€ 8,00
Gnocchi con ragu di gallina Padovana € 8,00
Spaghetti integrali pasta Fracasso con calamaretti di laguna piccantini e pomodorini confit € 10,00
Tagliolini neri con mazzancolle e pesto al basilico € 10,00
Garganelli freschi con dadolata di verdure melanzana fritta e polvere di oliva taggiasca € 8,00
SECONDI PIATTI
Galletto grigliato alle spezie € 14,00
Piccione arrostito € 18,00
Costicine di Agnello scottadito € 14,00
Tagliata di manzetta Italiana € 15,00
Guancetta di manzo brasata con polenta di mais biancoperla € 12,00
Cartoccio mediterraneo con branzino, mazzancolle, cappesante e verdurine miste saltate € 20,00
Cous Cous di pesce, verdure e spezie € 20,00
CONTORNI
Patate al forno € 4,00
Fagiolini in umido € 4,00
Verdure miste saltate € 4,00
Insalata mista € 4,00
